סלט ללא קלוריות עם כרוב
כבר מזמן התעסקות עם ענייני המשקל הפכה להיות מאוד לוהטת. מצד אחד כולם רוצים לשמור על משקל תקין ובצד אחר, במיוחד בישראל זה לא כל כך פשוט, מכיוון, שמסורת ותרבות יהודית וישראלית כוללת ארוחות שישי משפחתיות, ארוחות חג ועוד.
אבל מצד השני, תמיד אפשר למצוא פתרון, שיכול לסייע לשבת על 2 כסאות. מזל, שלפחות באוכל זה אפשרי. השיטה היא מאוד פשוטה, לחפש מתכונים, שתוצר שלהם יהיה גם טעים וגם לא נדרשת הכנה יותר מידי קשה והכי חשוב, שרב המשפחה תוכל אותו. היום בדיוק החלטנו לדבר על מתכון מהרשימה כזאת: סלט ללא קלוריות עם כרוב לבן.
נתחיל מי זה, שכל המרכיבים של הסלט מאוד בסיסיים וגם לא יעשו "חור" בתקציב המשפחתי.
מרכיבים הדרושים לסלט:
ראש כרוב קטן, או אפשר חצי כרוב או רבע, הכל תלוי במספר המשתתפים בארוחה וכמובן גם בגודל של כרוב
מלפפון גדול
גזר גדול
פלפל מתוק – גמבה (1 בכל צבע) במידה וקטנים
בצל אדום קטן או במידה ואתם לא חובבי בצל, ניתן לוותר
2 כפות מיץ לימון
2 כפות חומץ תפוחים, ניתן להחליף בחומץ רגיל או חומץ בלסמי, במידה ויש.
מלח ופלפל לפי הטעם
כפית סוכר
עשבי תיבול טריים לקישוט (לא חובה)
הוראות הכנה של סלט
מתחילים בהכנת הירקות. מסירים את העלים החיצוניים של הכרוב וזורקים אותם. חותכים את הכרוב לשניים ומסירים את הליבה. קורצים או פורסים דק את הכרוב ומניחים אותו בקערת ערבוב גדולה.
מקלפים את המלפפון וחותכים אותו לפרוסות דקות או לקוביות קטנות. מוסיפים אותו לקערה עם הכרוב.
קולפים את הגזר ומגרדים אותו בעזרת פומפיה. מוסיפים לקערה את הגזר המגורד.
מסירים את הגרעינים והליבה מהפלפל, ואז פורסים אותו לרצועות דקות. מוסיפים לקערה את הפלפל.
פורסים דק את הבצל האדום ומוסיפים אותו לקערה.
בקערה קטנה, טורפים יחד את מיץ הלימון וחומץ התפוחים. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם.
יוצקים את הרוטב על הירקות שבקערה ומערבבים הכל היטב כדי לצפות את הירקות בצורה אחידה.
הניחו לסלט כמה דקות לעמוד בצד, כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחדיו.
אם רוצים, מקשטים את הסלט בעשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, שמיר או כוסברה.
הגישו את סלט הכרוב נטול הקלוריות כתוספת קלה ומרעננת או כחלק מארוחה בריאה. פרוסה יפה של חזה עוף, שהוכן בתנור עם קצת עשבי תיבול, ואתם מקבלים ארוחה מצוינת.
**הערה חשובה: בעוד שכרוב וירקות אחרים המשמשים בסלט זה דלים בקלוריות, מרכיבי הרוטב (מיץ לימון וחומץ תפוחים) אכן מכילים קלוריות מינימליות. עם זאת, תכולת הקלוריות הכוללת של הסלט הזה עדיין נמוכה מאוד.
כמו כן, מנסיון, אפשר לעשות וריאציות שונות של ירקות בהתאם למה שיש לכם בבית או בהתאם להעדפות האישיות.
תהנו מסלט הכרוב המרענן והנטול קלוריות שלכם!